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海南鶏飯は、海南に由来するため海南と名付けられ、海南では一般的な名前であり、シンガポール、マレーシアなどでも非常に有名です.海南鶏飯は、鶏油と鶏のスープで調理されています.鶏肉はなめらかでやわらかく、チキンライスも美味しく、食べると独特の風味があり、どこか懐かしくなります。